Combattre la pauvreté et l’exclusion des personnes qui sont sans emploi. Offrir une formation de qualité dans le domaine de la cuisine. Opérer un restaurant populaire permettant à des personnes à faible revenu de se procurer des repas nutritifs, de qualité et à coût modique tout en brisant leur isolement. Opérer un service de traiteur. Clientèle : population de Montréal et des environs.